野菜たっぷりバイキング 島菜

食物アレルギーのお子様を持つお客様とのやりとり①


　　◆お客様とのメールでのやり取りを許可を得て掲載させて頂きます。



①2007年6月3日（日）
＜東京在住のＹ様⇒島菜宛＞

　はじめまして！
　食物アレルギーのある子どもと今月末に沖縄を訪れます。一番の心配は食事のこと…
ネット検索中にそちらのお店を知りました。島菜さんのＨＰに書かれていた「食物アレルギーの方は…」という一文に魅かれ、メールをお送りしました。

●娘のアレルゲン【除去しているもの】は下記のものです。
　「卵」「乳」「麦」「ゴマ」「ナッツ類」「そば」

●上記食材を使用しないメニューはありますか？

　お忙しいところ恐縮ですが、お返事お待ち申し上げます。

　東京都・Ｙ





◆食物アレルギーのお子様を持つお客様とのやりとり
　⇒◆目次◆
①2007年6月3日（日） ＜東京在住のＹ様⇒島菜宛＞
　⇒食物アレルギーのある子どもと沖縄を訪れます。
②2007年6月4日（月） ＜島菜⇒東京在住のＹ様宛＞
　⇒以上がお子様のアレルゲンを除いたメニューです
③2007年6月6日（水） ＜東京在住のＹ様⇒島菜宛＞
　⇒原料をきちんと調べていただたいた上でメールを返信
④2007年6月7日（木） ＜島菜⇒東京在住のＹ様宛＞
　⇒万が一除去食が混入していた場合は…
⑤2007年6月7日（木） ＜東京在住のＹ様⇒島菜宛＞
　⇒使用食材も快くお教えいただき、これならすべて食べられる！
⑥2007年6月26日（火） ＜東京在住のＹ様⇒島菜宛＞
　⇒現地で食べる予定の沖縄料理は島菜さんだけなので
⑦2007年7月 ＜東京在住のＹ様⇒島菜宛＞
　※東京へ戻られてから頂きました
　⇒アレルギーの子にも食べてほしい