島菜の本①　はじめに

①はじめに



　沖縄食堂 島菜をよりご理解いただくために、オープン以前より「島菜便り」という沖縄健康食堂通信を発行してきました。不定期ですが平成十九年七月までに、第七菜まで発行しております。お陰さまで数多くのお客様にご愛読いただき、深く感謝申し
げます。

　途中からお読みになったお客様より「過去のものも読んでみたい」という声を多数いただきました。島菜の便りを気に入っていただいたという褒め言葉、大変ありがとうございます。踏まえまして、今までの島菜の便りの記事を時系列にならべ「沖縄食堂 島菜の本」として発行し、島菜のテーブルの上に置かせていただきました。

　「料理を待つ時間では読みきれない」というごもっともなお叱りを沢山頂戴し、沖縄食堂島菜のブログにて「島菜の本」の掲載を始めましたので是非ご覧ください。どうしても持って帰ってゆっくり読みたい！という方へは、一冊500円でレジにて販売させて頂いております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　編集長　和家 若造

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